Bestimmte Lebensmittelprodukte, insbesondere solche mit hohem Gehalt an Zucker, Fett oder Feuchtigkeit, neigen dazu, während Heiz- oder Kühlprozessen an den Oberflächen von Förderbändern anzuhängen. Ein Antihaft-Metallgitterband ist darauf ausgelegt, diese Anhaftung zu verhindern, wodurch Produktverluste minimiert, Abfall reduziert und die Reinigung vereinfacht wird. Die Antihaft-Eigenschaft wird durch spezielle Oberflächenbehandlungen oder Beschichtungen auf dem Basis-Metallband erreicht. Die gebräuchlichste und effektivste Beschichtung ist Polytetrafluorethylen (PTFE), das üblicherweise unter der Markenbezeichnung Teflon® bekannt ist. PTFE-Beschichtungen erzeugen eine außergewöhnlich glatte, reibungsarme und chemisch inerte Oberfläche, an der sich die meisten Lebensmittel nicht festsetzen. Diese Beschichtungen werden typischerweise über einer Grundierung aufgebracht, die eine starke Haftung auf dem Edelstahlträger gewährleistet, und sind für Dauerbetriebstemperaturen bis zu 260 °C (500 °F) geeignet. Einsatzgebiete sind besonders kritisch in der Backwarenindustrie für Produkte wie klebrige Gebäcke, Obstkuchen und Marshmallows; in der Süßwarenindustrie für karamellisierte oder schokoladenüberzogene Produkte; sowie in der Fleischverarbeitung für vorgekochte Pattys oder Speck. Beispielsweise stellt ein PTFE-beschichtetes Antihaftband in einer Bäckerei, die Obst-Danish produziert, sicher, dass die Gebäcke nach dem Backen sauber vom Band lösen, ohne den empfindlichen Bodenbelag zu beschädigen, wodurch Qualität und Aussehen des Produkts erhalten bleiben. Zudem ermöglicht es eine einfachere Entfernung eventueller angebackener Rückstände während der Reinigung. Es ist wichtig zu beachten, dass Antihaftbänder sorgfältig behandelt werden müssen, um Kratzer in der Beschichtung zu vermeiden, die deren Wirksamkeit beeinträchtigen könnten. Wir bieten hochwertige Antihaft-Metallgitterbänder mit verschiedenen Beschichtungsoptionen an, die auf Ihre spezifischen Lebensmittelprodukte und Prozesstemperaturen abgestimmt sind. Für weitere Informationen zur besten Antihaft-Lösung für Ihren Anwendungsfall kontaktieren Sie uns bitte.
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