Ορισμένα τρόφιμα, ειδικά αυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίπος ή υγρασία, έχουν την τάση να κολλάνε στις επιφάνειες των μεταφορικών ταινιών κατά τη διάρκεια των διεργασιών θέρμανσης ή ψύξης. Μια μεταφορική ταινία πλέγματος μη κολλητικής επιφάνειας σχεδιάζεται για να αποτρέψει αυτή την πρόσφυση, ελαχιστοποιώντας έτσι την απώλεια προϊόντος, μειώνοντας τα απόβλητα και διευκολύνοντας τον καθαρισμό. Η μη κολλητική ιδιότητα επιτυγχάνεται μέσω ειδικών επεξεργασιών ή επικαλύψεων της επιφάνειας της βασικής μεταλλικής ταινίας. Η πιο συνηθισμένη και αποτελεσματική επίστρωση είναι το πολυτετραφθοριούχο αιθυλένιο (PTFE), γνωστό συνήθως ως Teflon®. Οι επικαλύψεις PTFE δημιουργούν μια εξαιρετικά λεία, χαμηλής τριβής και χημικά αδρανή επιφάνεια, στην οποία τα περισσότερα τρόφιμα δεν προσκολλώνται. Αυτές οι επικαλύψεις εφαρμόζονται συνήθως πάνω από ένα προ-επίστρωμα που εξασφαλίζει ισχυρή πρόσφυση στο υπόστρωμα από ανοξείδωτο χάλυβα, και μπορούν να αντέξουν συνεχείς θερμοκρασίες λειτουργίας έως 260°C (500°F). Εφαρμογές αυτού του τύπου ταινιών είναι κρίσιμες στη βιομηχανία αρτοποιίας για προϊόντα όπως κολλητά ζαχαροπλαστικά, φρουτόπιτες και μαρσμάλο· στη ζαχαροπλαστική βιομηχανία για προϊόντα με καραμέλα ή σοκολάτα· και στη βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος για προ-μαγειρεμένα κεμπάπ ή μπέικον. Για παράδειγμα, σε ένα φούρνο που παράγει ντανίσια με γέμιση φρούτων, μια μη κολλητική ταινία επικαλυμμένη με PTFE εξασφαλίζει ότι τα ζαχαροπλαστικά αποκολλώνται καθαρά από την ταινία μετά το ψήσιμο, χωρίς να σκίζεται η ευαίσθητη κάτω ζύμη, διατηρώντας έτσι την ποιότητα και την εμφάνιση του προϊόντος. Επιπλέον, επιτρέπει τον ευκολότερο καθαρισμό οποιωνδήποτε καμένων υπολειμμάτων. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι μη κολλητικές ταινίες απαιτούν προσεκτική χρήση για να αποφευχθεί η γρατζούνισμα της επίστρωσης, το οποίο θα μπορούσε να υπονομεύσει την αποτελεσματικότητά της. Παρέχουμε μεταφορικές ταινίες πλέγματος υψηλής ποιότητας με διάφορες επιλογές επικαλύψεων, προσαρμοσμένες στα συγκεκριμένα τρόφιμα και τις θερμοκρασίες διεργασίας σας. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλύτερη μη κολλητική λύση για την εφαρμογή σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.
20
Jan
20
Jan
20
Jan
Όλα τα προϊόντα Sunshine θα σας κάνουν απόλυτα ικανοποιημένους, ακολουθούμε πάντα την πρώτη ιδέα παραγωγής του πελάτη, προσπαθούμε να ανοίξουμε τις εγχώριες και ξένες αγορές και είμαστε πρόθυμοι να δημιουργήσουμε μακροπρόθεσμη επιχειρηματική συνεργασία με κάθε πελάτη. Καλωσορίστε φίλους από όλα τα κοινωνικά στρώματα να έρθουν για να ξεναγήσουν, να συζητήσουν τη συνεργασία!
EN
